Mamá Oti Geisha

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Mamá Oti Geisha

$30.00

Variedad: Geisha
Tipo: Arábico
Proceso: Anaerobico-White Wine
Peso: 250 g
Tueste: Medio
Origen: Boqueron Cordillera, Chiriquí, Panamá                                                                                                            Altura: 1400 msnm

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Descripción

El Geisha de Mama Oti
Es una fina selección de cosecha oro, recolectado en el punto óptimo de maduración. Posteriormente flotado y seleccionado a mano. Luego de esta selección, pasa a las camas africanas dónde se lleva lentamente a una humedad de 18%. Cuándo alcanza está humedad es recogido y depositado en tanques para una fermentación anaeróbica y así obtener la explosión de aromas y sabores tropicales en la taza. El secado se realiza lentamente y por completo bajo sombra.
Región: Cordillera Arriba de Boquerón.
Variedad: Geisha
Proceso: White Wine Fermentation
Altura: 1400
Finca: Corpachi
Un Café para recordar
En MAMA OTI, construimos una marca desde el amor por nuestras abuelas y la pasión por el café.
Río de Jesús vio nacer a Mama Oti, como todos con amor la llamaban. Veragüense, madre de 10 hijos que con amor enseñó el respeto y la disciplina; sus hijos y nietos la recuerdan siempre con su termo de café para todo el día, “era su fuerza”. 

Cuentan sus nietos que todos probaron por primera vez café, con Mama Oti.

Esta primera versión que rinde tributo a esta historia familiar detrás de un consumidor de café es grano Pacamara, proceso lavado de la finca Santos Café.

Historia suministrada por: @mamaoticoffee

Información adicional

Presentación

Grano, Molido

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