Finca Bernardina Caturra
$20.00
Variedad: Caturra
Tipo: Arábico
Proceso: Anaerobico/ 240 horas
Peso: 340 g
Tueste: Medio
Origen: Santa Clara, Panamá
Altura: 1500 msnm
- Descripción
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Descripción
Caturra Anaerobico /240 horas
Proceso de fermantación en tanques totalmente selladospor 240 horas / 10 dias a una temperatura sw 23° C, luego es retirado y colocado en camas aficanas para un secado lento de 42 dias y puesto en reposo por 4 meses.
Notas; Cherries, cacao nibs, mandarina.
Anaeróbico significa sin oxígeno. Estos procesos maceran o fermentan el café sin la presencia del oxígeno y de una manera controlada al detalle.
Información adicional
Presentación | Grano |
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